Ben zeytine bayılırım. Sayu-her ertende- sabahleyin en az 25-50 zeytin yerim. Çünkü, ben Aydın-Nazilli doğumluyum. Biz de doğa zeytin ağaçlarıyla doludur. Zeytinin hiç bir ağacı diğerine benzemez. Sanki her biri bir anıt gibidir. Zeytin ağacı en uzun yaşayan ağaçtır. Yaklaşık 1000 yıldan uzun yaşadığı sanılır.
Peki zeytin sözcüğü Türkçe midir?
Ne yazık ki değildir.
Peki Türkçesi yok mudur?
Vardır.
Peki nedir zeytinin Türkçesi
1. Çıkrı
2. Sığacık
Nasıl?
Sığacık size bir ad çağrıştırıyor mu?
Doğrudur. İzmir Seferihisar’da eskil TEOS’un Türkçe adı SIĞACIK’tır. Sığacık’ta bir çok çıkrı-zeytin ağacı vardır.
Sayu ertende 10 sığacık yiyen, damar sayrısı-hastası olmaz. Çünkü çıkrı yağı, damar içindeki kalsiyum sıvamalarını çözer.
Kara renkli çıkrıda, yağ, folik asit ile lif bakımından varsıldır. Tuz içeriği çoksa, bir gün önceden suda bekletin. Tuz kısıtlaması olanlar tuzsuz sığacık yemelidir. 5 tane kara çıkrı-siyah zeytin ya da 8 tane yeşil sığacıkta 1 tatlı kaşığı yağ yerine tüketilebilir. 15 gr kara sığacık’ın ısıl değeri-kalorisi 53, yeşil sığacığın ise 21,5 kCal’dir. Sığacık’ta kolestrol yoktur.
Protein (gram olarak) 0.84,
Yağ 10.68,
Karbonhidrat 6.26,
Lif 3.2,
Şeker yoktur,
Özmükler-mineraller; (mg) olarak kalsiyum 88, demir 3,30, magnezyum 4, fosfor 3, potasyum 8, sodyum 735, çinko 0,22,
Vitaminler;(mg) olarak, C 0,9, Thiamin 0,003, Riboflavin yok, Niacin 0,037, B-6 0,009, Folat yok, B-12 yok, A (µg)olarak 20, A, IU 403, E (mg olarak) 1,65, D (D2 + D3) (µg olarak) yok, K (µg olarak) 1,4
Yağlar; yağ asitleri, doymuş (g olarak) 1,415
Yağ asitleri, tekli doymamış (g olarak) 7,888
Yağ asitleri, çoklu doymamış; yok
Gördünüz mü? Eğer sığacık yerseniz, vitamin yutusu-hapı almağa gerek yok.
Evinize sade yağ ile sığacık yağından başka yağ sokmayın.
Tüm Nazillililer öyle yapar, o nedenle en uzun yaşayanlar Nazillililerdir.